麻豆國小食農小尖兵參訪活動

發表日期：2024-10-24

發表人：函芸

認識社區

環境議題：認識社區

執行方法：戶外教學/解說

教育階段：國民小學

學習議題：環境倫理

議題實質內涵：E25 參與戶外學習與自然體驗，覺知自然環境的美、平衡、與完整性。

策劃/執行人：教務處

動機：其他

目標範圍：年級性

難易度：普通

實施期間：2024-10-18

參與人數：56

目標：

1. 透過參訪麻豆古蹟總爺藝文中心，讓孩子們了解日式建築的特色與文夏先生的音樂人生，增進對本土文化的認識。 2. 在吉園休閒農場體驗農業生活，了解當季水果的種植與收成過程。 3. 透過品嚐新鮮水果與製作佛卡夏，學習健康飲食觀念，認識食材的來源。 4. 培養孩子對食農教育的興趣，提升實踐能力與動手操作的經驗。

進行方式：

由導覽老師帶領，介紹總爺藝文中心日式建築的招待所和紅樓並介紹文夏先生的音樂人生，播放相關音樂，增進孩子對本土音樂文化的認識。 由吉園農場園主美珠老師帶領孩子們參觀柚子園，介紹柚子的種植、照顧與收成過程。品嚐園內當季水果如柚子與桑葚汁。 孩子們在老師指導下，學習如何將各種新鮮蔬菜與水果作為佛卡夏的配料。製作屬於自己的健康美食，並分享製作過程中的心得。 活動結束前，孩子們分享當天的學習成果與心得，老師進行回饋與鼓勵。

成果描述：

四乙.四丙的食農小尖兵於113年10月18日前往總爺藝文中心參訪，總爺是一個充滿藝術氣息的休閒場所，孩子們不僅參觀了日式建築的招待所與紅樓，也認識了文夏先生的音樂人生。 接著小尖兵們來到吉園休閒農場，柚子園裡現在結實纍纍的是大白柚，園主美珠老師熱情的招呼大家享用美味的柚子與桑葚汁，孩子們也變身為小廚師，為今天的美食佛卡夏妝點上五色的營養，大家帶上親手做的美味佛卡夏與柚子小常識為今天的食農教育畫下完滿的句點。

實施心得：

此次活動讓孩子們收穫滿滿，不僅增進了對本土文化的認識，也學會了許多農業知識。在總爺藝文中心，他們欣賞到日式建築的美，了解了文夏先生的音樂歷程，感受到濃厚的文化氛圍。而在吉園休閒農場，孩子們品嚐到新鮮的柚子和桑葚汁，親眼見證水果從農田到餐桌的過程，深刻體會到自然與食物的關聯。 動手製作佛卡夏的過程，讓孩子們了解到食材的選擇和搭配的重要性，也培養了他們的動手能力與創意。他們帶著自己親手做的美食，既滿足又成就感十足。整個活動讓孩子們在輕鬆有趣的氛圍中學習，提升了對食農教育的興趣與實踐能力，為他們的學習旅程增添了一段珍貴的體驗。

學習者心得：

李*恩:第一次認識到佛卡下這種麵包，還自己動手做真有趣! 陳*宇:平常就去過總爺，但是是第一次聽到這些建築的解說。 林*勝:今天對麻豆名產柚子有了更多的認識。